7 årstider & en bruschetta

Den 22 – 24 augusti pågår den sjätte i raden av nio regionala marknader och gästspel på Taverna Brillo i projektet 7 årstider – 9 regioner.  Denna gång var det dags för Österlen, känt för sina saftiga äpplen, vackra kustsamhällen, jordbruk, kryddgårdar och konst. Österlen är regionen för alla som älskar det goda livet.

Här var jag och väninnan Nina på en trevlig AW i går

Emma Karp Lundström är bildkonstnär med kulturen som tema och hon har skapat denna vackra äppelvägg som Nina står framför.

 Kiviks musteri var på plats och bjöd på fantastiskt god must

 Gott vitt vin från Sveriges första vinproducent Domän Sånana från Skillinge Vingård

Fantastiskt goda tomater, lokalproducerad olja och flingsalt fick vi med hem, perfekt för en god Bruchetta

Skär vitt bröd lägg på plåt med bakplåtspapper, ringla lite olja över (raps el oliv)

rosta i ugn på 225 g i 5 min.

Blanda 2 msk olja med 2 klyftor pressad och 1 msk vitvinsvinäger i hop med hackade tomater

lägg på brödet, toppa med parmesan ost, basilika och/eller parmaskinka

XX

Pernilla